东坡肉的做法
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准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）
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肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水) d9 t. |( i; `# s( S
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捞出后切成5厘米左右的小块! E# |! F3 b, e. X4 b- w4 l' {
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小葱洗净，将其打成环状铺入锅底! s6 K) }& m' `' j1 w
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将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上
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6.
, R5 ]& b' c  k# x# x9 \依次放入桂皮八角
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7.
3 d+ R0 L" K& C4 ^' S: Q依次放入姜片
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8.
5 w2 Y; x% C) I再将剩下的小葱铺在肉上面
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放入黄酒6 A; c$ x5 s) e$ [/ [. ?6 q
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放入酱油
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放入板栗* n% J( B: X5 E- Z; _5 L3 N
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12.
  o. \& N5 L; b3 c( L7 a最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅5 |6 |- j9 s) m

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# i+ M% u' v0 y# p8 c! E6 z; }小油菜入开水汆一下出锅
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开锅后的，加上小油菜点缀一下即可- z3 f; l, y7 }: k8 h, |0 D

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烹饪技巧% e& v4 l! ]6 {' C) l/ Y8 |- q
1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时
% Z3 E! V6 J4 F% [( v2 R2、制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒
( h9 T; W7 G, y" Z! r3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好

红烧肉是我的最爱，但是我做过一次，不好吃

感谢楼主分享，明天买材料尝试做。

红烧肉是我的最爱，单o(>﹏<)o不要啊多吃

东坡肉我是一直想做，网上找了不少方法都做得不是太好吃，尝试一下楼主的做法看看怎样。

看着就流口水了啊  诱惑的很啊  肥而不腻 想吃  自己也尝试一下了啊

从前对肥猪肉无爱，但吃过杭州红烧肉喜欢这一喜庆的食物

做法讲解太细致了，就是最后的上色不知道按照楼主的办法能否做的一样好。

感谢分享 讲的很详细

东坡肉吃过，很好吃的，不肥不腻，入口即化，特备好吃，就只这边太贵了