7 q$ I/ a0 q3 X* A預備食材! g! q7 m5 k- ?6 R8 G
豬裏肌肉 　 一塊
: n( ^. K# ^' H" F( e. T蘿蔓心 　 一棵
, T0 I! r5 J' f: ?) l0 u牛番茄 　 一顆: x0 e2 ]% ]; O0 p+ W
青蘋果 　 一顆
3 J: J( n) ]+ m4 ~1 ?黃色甜椒 　 半顆
# D/ T! ]6 L8 l$ ]& Q/ w5 B! p- E松子 　 適量$ e' @# Q! Q7 y, x6 R1 {6 E
紅酒醋 　 兩匙1 Q" o2 q3 E, q" }
特級初榨橄欖油 　 一匙
7 v% @' |5 n8 ?- F( L9 l: P7 F(有籽)法式芥末醬 　 兩匙
; A4 J- @8 S  o蜂蜜 　 一匙
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步驟說明
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; P8 e: ~) f* V8 b$ C8 c豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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02
+ i4 }: u1 P2 b( T用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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  \) T" E0 O) ]# U& m將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑& K; P6 f, @, t! H! q

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差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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& U: P) ?" R1 Y7 ]1 k; I3 |* \青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）5 ]0 `2 c- M5 p) w! w
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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訣竅提示) G, ]* w6 x5 Y) h$ `. L
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！