老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。* G4 u* E3 G- j" Z6 @6 L
名称：土豆芸豆烧肉/ j. |7 y! l; a5 j5 m& s- N, w2 C. L% [
口味：咸鲜可口
/ i) T' Q6 \+ `3 l主料：土豆 芸豆 猪肉
4 j2 t" c1 Z) c# I) |辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
6 o3 O% }+ s; Q8 J! F+ W& x做法：如下！: o" s! R) |+ h
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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& ]2 ~) G! V& a: _" G+ W4 c1 o2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。6 N2 f2 |4 q1 V

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5 z& [/ _+ E: g) l6 e  P, n5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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8 b) n' f2 o3 Z/ n/ d' C* _+ E6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。, L2 V" G* ]# [7 e8 E4 E
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。$ _6 T! R3 A4 H( C+ g
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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4 ~) \9 t9 Q4 K4 v: K1 E10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。) \# C1 Z/ }0 k6 B- U

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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
7 {7 ?4 r4 h3 o6 [: p8 T% n, m在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的