秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
' l' E; G' T' k4 \不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
  B; {$ b: H. |: A! P0 n别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！, M1 a4 t: Y$ P1 Q0 V

0 l& p1 ]8 l( W! H3 e  }秋吃南瓜好处多！
8 P' K+ O3 h$ t! a俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？& K! u+ L) p8 q
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
+ L8 x( O5 j  W7 i& ?看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。4 V5 u0 @2 [: {' {5 W+ q
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
* g7 T3 G0 V4 U5 W7 x此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
) p5 X7 b2 F5 t  E3 U9 ~所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
9 `1 e  O+ U+ @答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。" c5 W0 r! b# U! x1 k% _
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。- E! V: _7 p7 R: T# I
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。, B6 m. ?1 j0 f% v3 t0 ]7 I1 V
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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/ C. L1 a) D7 U南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！$ |; C3 P7 X3 M& U1 z, [7 c% G& K
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。) `7 d6 J$ ?! I: k' f% l
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
7 w: L, W2 ^9 O9 r4 c( M  G做法：
3 X9 O: p6 r% N1 i2 y0 J1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。  i* z6 i2 [) l# M) c; k" v
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。# D# L6 z3 j4 o4 v" G) y' R4 [
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。% w* ^/ ]* n: R. _# B5 {
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
, T/ D- v- n$ n0 T0 G: U3 h南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
- |4 w8 s4 G7 o. {8 o# n& F就是南瓜可以护心。
6 k1 g3 W$ ^9 W4 m这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。* _( M/ G6 ]4 d) Y$ Q; y
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。! E4 c( e+ Q3 P# }& Y* B$ s
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？! }% x1 M- ]9 Y
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。8 C# D' o# U4 ?9 w% z8 D
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南瓜紫菜疙瘩汤
5 t2 R; u# |  d( `) h- B" f食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
# T5 `9 P0 T* \: U做法：
  X- _5 _9 r5 e- o; k' J1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
( b* y) j+ P2 r  `/ q) t# n) G2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
, n1 N4 q" p( b- |; ?3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼& o; ~  S! @$ ~, K1 R1 _
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
2 L+ G2 C+ t& [" x/ o+ R所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。, D! n* m3 }4 H, x
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。+ V9 a- H* s0 b# r* a8 @- ?& D

8 M. X6 y( ~# _- a" [- f% r  j! D  b% {早餐南瓜饼的做法：
9 J( w+ l- |* P! f3 y8 x  }' H6 i1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
; Y! @8 Z" ]( s2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。$ T" K1 a' {8 H2 n- d: Q5 Y
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。) q$ d8 n5 w( Z- J) U1 ]5 g2 O
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。0 x' N7 }( K$ d2 {6 B+ T* {
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。$ ^% V% g. p( B5 |( t
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。# n, I8 S% k  P0 ~  c0 w

) f( E" N7 \) W  W堪比肉菜的地三蒸3 o3 e) b$ `# R5 ]% m
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。+ {. C/ \5 P$ K& ]- J0 C
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
* o' P- \2 }: ?% T蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
9 q( P6 B3 v; J- C另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
- Z% A' r  o9 q2 C% P. _) U虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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5 q" I& o$ M3 T; Y, M地三蒸/ q2 K; o8 S; I
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
/ w' D$ h" ?3 }做法：! k5 I6 H/ l* Z" ]
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。' e+ g) b8 f' c7 a; H
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。0 ?( B6 e' {: c6 b: y3 M
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················