1 k" p$ z( p7 P, [
- X' b5 B/ y- ^/ C/ C0 Z: H* u
烹制方法：  S3 [, I1 ~- G# d; j! r/ P
主料：荠菜 300g  春笋 200g  鸡脯肉 200g
, W* c8 r4 O( c  P9 j% W) H3 N辅料：油 适量  盐 适量  豆腐皮 适量  泡椒 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  料酒 适量  白糖 适量  白醋 适量  淀粉 适量
  Z7 j+ g; k& o+ U / d7 E; w- Y4 G. s
! {2 b/ b' S3 h' k
/ R0 i. w& E- y0 u$ ~

/ k7 D3 _! n2 i. m+ f1　鸡脯肉、春笋分别切丝，泡椒剁碎，春笋丝放清水中煮沸3分钟，荠菜放沸水中焯水，捞出沥干水分，加盐、香油、鸡精调味。( m8 w( U0 ^; c1 z  _5 {. r0 Q
! o' o3 \5 s" _9 w$ ~

& ?/ O/ E% m& N4 E
* j  `: ]& r; A0 r/ z7 r2  鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷，边缘处用淀粉粘合。- u4 [7 U* W% h- X' P6 X0 e
, x" O& R. Z! u; o- ?2 m8 P
$ {5 N/ _' S- i; `; ?# k% `

9 ~; Z' l4 M7 r% s$ O: M3　放煎锅中两面煎黄，切段摆入盘中。4 F5 S2 a. }1 h2 Y* a4 J' D

, R( t: \/ X% C. Q3 [& M" N" \' d3 A
: F, {1 j0 E4 x6 W8 ^  z& k, m" m7 T  c7 C- A( ^2 r6 [$ v( l& [
4  葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，加开水及调料制成鱼香味汁，浇在腐皮荠菜卷上。

荠菜配合鸡肉的香气，豆腐皮解油腻，的香味俱佳，看着很有食欲

这种做法倒是非常简单方便，以后可以家里尝试下！

看着好诱人，当做上桌菜也很好啊，回家学习一下

色香味俱全啊，看着实在不舍得下筷子

这个季节正是吃野菜的时候，荠菜营养又高还能防治高血压，家里老人春季常吃它，做了腐皮荠菜卷，卷起荠菜卷，熬些酱汁，浇汁食用，味道很赞哦。

好有营养的食品，荤素搭配，而且口味看上去非常棒！