1、鱼块去骨洗净，用盐，胡椒粉腌制5分钟，腌好尽量擦干水份
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+ B" U: \3 F7 |, y: m, x: X% U2、番茄用热水烫过，去皮切碎
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* \4 a. Z7 Z0 j7 z8 d3、鱼块沾面粉挂蛋液入油锅炸金黄捞出
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$ l6 X3 Q8 ?8 n. W2 l# m4、锅内少许油炒番茄，炒之出汁加少许糖，炒匀
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( [% p, x0 n7 u% n0 f+ U# W! S5、倒入炸好的鱼块翻炒均匀大火收汁即可
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% h6 [0 u1 k. G) M鱼块的水份尽量擦干，这样鱼块沾面粉的时候只要盘子底部撒上一薄层面粉即可，厨房纸巾在超市的卖普通生活纸品那块，我终于发现了，好贵，一卷要8块，而且一包竟然3卷！  
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炸鱼的时候油要少放，分几次炸，这样最后剩下的油也不会很多，避免浪费哟！
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看起来好吃。  S+ u& N* p% u2 j! E3 ?' g
学学做做。。。。

很有食欲啊~~呵呵我要好好学学哦~~~谢谢楼主!!!