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烹制方法（三人份）　* K' J8 p) ?5 c; O

6 _) H& g+ w6 A5 Z3 W2 h   材料：材料：特级肋排(394克)、熟白芝麻(2汤匙)1 Q' K* a' m# x. d
　　腌料：生抽(4汤匙)、生粉(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)　　　　
. t4 \! [# M5 R% D　　酱汁：鲍鱼汁(1汤匙)、蜜糖(3汤匙)、柱候酱(2汤匙)　　　　% K/ i, \  r& }7 I& n# C: X1 a/ h9 j
　　调料：油(2碗)' |, B: a9 g% a8 K- \

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) S( }% K5 m5 a7 o6 @- U$ X1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入4汤匙生抽、3汤匙生粉、1/2汤匙盐、1/2汤匙料酒和1汤匙白糖用手抓匀，腌制30分钟入味。* f& }0 l8 _. g  z

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* E' o7 n& E) X2 烧热锅内2碗油，放入5根排骨大火炸1分钟，改小火慢炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；再放入其他排骨继续炸，直至炸完所有排骨。
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3 炒锅加入2汤匙油烧热，加入1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蜂蜜、2汤匙柱候酱和1杯清水搅匀煮沸，做成怪味酱汁。
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$ b( y: x9 U% I# l& [' c4 倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层怪味酱汁，待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中。 8 [+ h/ t' t7 F7 p: v! C- Y

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: Q7 H( {: ]# w/ c/ S+ F3 Y5 在怪味排骨上，洒上2汤匙熟白芝麻，即可上桌。
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! r5 g) @* c$ i( w& l# z/ H厨神贴士
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　　1、选购价格稍贵的肋排入菜，成菜会很好吃，普通排骨的膻味较重，需飞水来除味，不建议购买。
7 b0 Z( v7 v+ z, l5 m! y9 U0 n　　2、腌制排骨时，尽量用双手抓匀，使排骨更容易腌入味，味道也更美味。2 R$ z! i, e8 K8 b( R9 Q/ a& v
　　3、腌好的排骨含有较多水份，放入油锅内炸制时，油花容易四溅烫伤手，应戴上胶手套来炸排骨。# ?$ }9 u) E6 I2 a$ p
　　4、调制怪味酱汁时，宜用小火来烹煮，试到咸淡适中时，便可熄火停手。9 j$ [. q+ e8 `/ o

好菜！烹饪的可行性强（在家里），但配料中的鲍汁到哪里可以买到哪？改天去找找。

你说的那些调料是在哪里买的呀？超市里有吗？

美女在哪儿呢，楼主是美女吗？光有排骨了