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4 ~) c7 ^* b9 l' |; d2 U; d1 j烹制方法：
1 G1 l/ o* O  P) w主料：鸡腿 400克
6 U" g" Z8 _1 O& ?1 J辅料：油 适量  盐 适量  草菇 适量  葱 适量  姜 适量  八角 适量  料酒 适量  酱油 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量9 v: }0 O* P) @, Z+ w* L  E# D
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* o8 o/ Q  Z8 d% [6 i0 p; S0 g7 ]5 i1　干草菇用清水浸泡回软，漂洗干净，鸡腿洗净，切成块。& t! F/ T" e& ]' V' S" A) C- I
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: Q5 _5 |) M9 s( G2　葱、姜、八角炒出香味。
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" k& o6 u/ U7 ?4 Y, q3　放入鸡块煸炒至断生。
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4　放入草菇，加开水及调料，小火焖10分钟即可。

这个叫草菇吗？不是叫香菇吗？反正我们这里叫，很香。

这种是草菇，香茹又不一样的，像伞的那种。

这菜做过，主要是鸡肉一定要选择柴鸡，不然没有嚼头。

《草菇炖鸡》是一道中国民间传统家庭美食
0 C! ?. g/ \+ U/ K3 ~( G% J$ P) f+ D草菇：降低糖度 ， 鸡：补充蛋白质

菇类与鸡的搭配，可以说是经典。无论是常见的香茹、草茹、平茹还是山野小磨菇炖鸡，都鲜香可口。喜欢鸡的各位狼友对鸡的做法法总是有不尽的追求，推荐一道：胡椒鸡。: ^( x: [/ I% G' G
此菜只用三种调料：白胡椒、姜、老抽，做法如下：
+ C. p7 n' Z5 p! _' ]* e; t/ R1：白胡椒用胡椒粒，30颗左右，用刀稍稍压碎，姜切片，锅下油少许，中火将胡椒与姜煸出香味；
2 B) H& g, T# ?  ~, V3 y8 `/ L9 A( o2：鸡腿两个，切块，洗净，控净水，可用厨房纸将鸡块多余水份吸尽，防止入锅后出水。（保持鸡块干爽，这一点非常重要，否则煸炒时鸡会出很多水，腥味重）；
0 k7 H3 ]6 h2 r& ~+ [) z3：鸡块入锅中水火煸炒，待所有鸡块微微发黄，香气四溢即可，锅中加入开水，稍稍没过鸡块，加入少许老抽；7 C3 I" t3 D2 x) P6 ?
4：大火烧开，转小火炖40分钟，待锅中只剩少许汤汁即可，关火，出锅；
& M5 E2 ?. N, S* }, j( ?( B  A配上一碗白米饭，绝对的好吃，试试吧！

这个应该算是无辣版的黄焖鸡，新鲜香菇含有很高淀粉，可以不用勾芡了

焖鸡可以用好多配菜，比方板栗、香菇，味道都不错的

这道菜我比较喜欢，很家常，简单，做起来也不复杂。

这是一道很普通的家常菜，我女儿就十分喜欢吃，很合小朋友的胃口