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: N- J( q$ d6 v  e! E: k烹制方法：
- b/ j, I# N! P; y+ X. m7 n; Q主料：鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 . P2 o) o$ J8 |# y0 |6 v7 }
辅料：油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量
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1  准备韭黄，鲜莲子，熟菱角，把韭黄洗净后切段，备好葱花。
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7 d* x7 V0 g% n, `" J8 t2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。% |& Q/ v% l8 [  W+ D+ l; a' w. }

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. Q. g/ W! I3 u! o/ M3　热锅热油，倒入莲子和菱角煸炒出香味。& k1 S3 t# v3 @( V4 b- I

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( e/ [* Z; G0 P$ d, p4  再把韭黄倒入，加盐后翻炒均匀至韭黄断生，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。
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4 d/ A5 p9 Q! q" l* i1 H1 m/ A& C. I0 d! y5  盛入碗中撒上葱花后上桌。

看着很清淡，莲子味甘性平，滋补佳品，熬汤做粥俱佳

没有吃过这种菜呀，菱角只见过，没有尝过呢

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感，谢谢楼主。

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

没看到有什么水？水中仙是不是某种作物啊？？？？

江南有道名菜叫水八鲜，是用8种水生植物或蔬菜做的，有点像哦！

很精致的菜系，看着就很有胃口，应该是南方的口味？

菱角和莲子都不是非常容易入味的，而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬？

刚开始看到这个名字，好像是海鲜。不过看多这个原料，实在是高！！！