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烹制方法：
. _' V3 X% z2 [  c0 Y7 q3 K( n主料：菠菜 150克  虾 150克! Y0 ]5 x- v7 {3 G: ]
辅料：葱油 6克   橄榄油 4克  熟白芝麻 2克  盐 适量$ c# H0 N% @* c) T0 W. K

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3 O) f7 r1 q) p' q. F) G1  将菠菜摘去黄叶和去掉根部，放入清水中清洗干净，.将虾去头剥壳清洗干净，把去掉壳的虾用刀划开背部取出虾线。
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+ W) W( w1 W- |1 `8 r; C2  把去除虾线的虾仁清洗干净待用。; a5 @9 F1 \+ i8 a6 M, F4 d
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3　锅内倒入清水烧开，将清洗干净的菠菜放入沸水中焯水2-3分钟，将焯好水的菠菜快速放入冰水中浸泡。, W: E; w$ S' U/ H( \  U
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4  再将虾仁放入沸水中焯熟，将焯熟的虾仁捞出沥干水分。+ {2 L' |2 A% y4 y& X8 v

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8 v1 r* g; ^& f0 y  v+ p8 _/ [5  将橄榄油、葱油、熟芝麻和适量的盐拌匀成汁，把煮好的虾仁放入汁中拌匀捞出，再将菠菜和熟白芝麻放入汁中搅拌均匀。; `' V' L5 T' h
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. d# M/ {* }. \* I. c3 |( i# E6 P6  将拌匀的菠菜用模具压制成型，将虾仁平铺于菠菜上即可食用。

好简单，感觉可以用其他蔬菜代替菠菜。。。。

造型很漂亮不知道味道怎么样那天给我媳妇做一个试试

这个色香味比较全，赶快回家去做吧。肯定很美味

这道菜好，营养美味，做法简单，在家做做尝尝。

菜比较清淡，是不是可以配一点蘸料，这样不同口味的人都可以享受这道菜

非常棒！这个菜诱人爽口，，很详细，改天也来试做

完工之后浇一些明芡汁，又提味道，又增光亮。

名副其实，颜色好看有，营养丰富。收藏了。

绿玻菜 红虾仁 颜色搭配不错 好吃不一定