[热菜] 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花1 d  x! n$ A4 K6 ~# n
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　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐# v' S' P5 T  M
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　　做法：
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　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；# U' m& I3 Z( F% n0 m1 @
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　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；: f' n4 S' T9 o$ `

# o( p& i7 u$ O, r2 G/ C) H　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；
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* M. }$ h5 W. Y  d* v$ }/ b" h　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；& ~3 r# U7 Q) \5 C; V8 |" n) `5 N

# F8 J1 l  g1 s$ o& y" Z, l( R0 S　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；; P: d* n% {' |; ~( N6 n

  [! Q7 P6 _& o" X0 J2 S+ E　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。0 J9 \8 S, a5 u5 Q; B! Y

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