. h5 |& s6 o9 ]" B0 y; l
+ ]0 k0 d7 @- E
烹制方法:
( [2 J: ?* B2 e1 }, @1 r主料:乌鸡 500克 香菇 6朵 党参 15克 红枣 2粒
7 J- T: K* H6 l$ f8 ]( g4 h7 a辅料:葱 适量 料酒 15毫升 盐 适量 姜 适量
; G- R6 B% _$ X' R( p3 I& @$ ^. f# Q- J% J0 { R$ y
6 k" T9 X) B+ s# ]+ [1 E6 l0 l
) R( f }4 N8 [3 N7 F% e- B7 N& n" g* G# K! I4 z
1 准备好所有的食材,乌鸡洗净切块。葱姜切好。香菇开水煮上1分钟捞出。
$ a% \6 E& y2 D* G4 k2 V# C& S
' D: T! G6 C" J# n) l/ K6 x
6 A- [- @# ?# m+ F4 W
2 P9 d9 S+ {2 y- S8 S
2 乌鸡焯烫一下捞出沥水。
' N; j/ {& p5 D$ o0 l
3 X k: O( @! l2 C) P0 {" y: v3 s# j
+ L. G6 d0 \; _: r; \9 x6 c r, ?' L( z, ~! E
3 把香菇,乌鸡,党参,葱姜,红枣放入汽锅中,在加适量的清水,料酒。
- Z/ ~, {* a( c+ @; {! {: [+ g
$ S5 ~# W: y6 D) p) U
5 S! v( H$ _0 Z( p3 g& B
* A X: L+ e" U% Z, J
4 起锅放入蒸笼,盖上盖子,在把蒸锅盖子盖好周围用蒸锅布围住开大火蒸开,中小火蒸制1个半小时左右。
! T$ g0 Q- P4 k) _ Y. F1 F
5 h8 Q% L* V- F# B* v5 \, [
% k0 b$ \. l7 v: {. K8 ?
6 a- h" O* ?2 u% t: ^; A9 t2 I( z5 整好后取出葱姜,加盐调味即可。