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[热菜] 茭白牛柳

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茭白牛柳

1、准备小苏打、淀粉、清水
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- h- G0 r3 r7 V. z2、小苏打、淀粉、清水搅拌均匀9 [. F7 E# r$ D$ x; ?: g( C1 _
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3、牛柳洗净切片(预先放入冰箱冷冻一下会比较好切),用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、香油码味,然后将芡汁倒入牛柳中抓匀,放入冰箱冷藏30分钟
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4、热锅凉油倒入牛柳滑散,旺火煸到变色盛出;另起锅,放入姜片、干辣椒煸香,倒入茭白茭白翻炒,加少许清水烧至水干茭白变软时,倒入牛柳急火快炒,最后加盐调味出锅 . ]$ q  O+ |2 V* Q9 h

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +8 发帖辛苦啦! 2007-12-30 17:06

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太好看了,而且过程也挺详细的,不知道制作有那么容易吗?感谢楼主推存这么好的披萨

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既然腌料里已经有了调味,起锅前就不用再加调味了8 G# `$ `4 M/ a" C2 {) o2 B
不喜欢用茭白配菜,既没营养【最多也就有点纤维素】更不会入味,不如加点圆椒,莴笋什么的

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茭白里面有寄生虫哦 一定要煮熟才能吃哈

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