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, I, @+ q7 {: _$ f: g" s5 `烹制方法：
/ X3 ]- F- A" Z0 Q* D& y  a1 Y) u主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
& C& O, E0 R8 F  n辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量: x( Y, H2 G( `4 {
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% |' R( Z" ~/ X/ R6 c& L( z1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。! L( j: F9 a8 w
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2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。9 b$ [' }' }/ v1 H4 L% Y: w
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3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。
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4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。
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5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。