0 {+ w: x9 O5 K5 K+ h1 h& t/ E& j

/ A  N% M! a( a0 R# W3 M* C3 G烹制方法：6 ?/ i) r: `+ `7 G
主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克 , m- X" J# x5 A5 y$ @7 E
辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙
2 o+ h7 u& V1 ?  [5 s: u0 R5 f, q9 N. ^
; H$ X/ n% d: q2 i8 G
& `/ s! e& c7 b2 k

: e+ v: V, y! `) s+ O" ~# ]1 `: N1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。
$ M! U+ |3 R" A& u' W, {; D) p: i' ^( G- ]8 c7 _6 v+ X6 ?

- F; O+ B; c0 U# W  f) T' K9 |. M, b9 g2 v
2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。$ L5 K/ j5 ~3 }- x% k& q

5 t* |  W) ~  b/ i& u 8 s  ^: Q; Y+ x# B  s

2 M% o! W& v" u" d( b3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。
: |- h7 p+ H* \; }' I! C! |# h+ c& C, ?7 w

; s2 y% S& g' ^( Y2 I' [
! x0 B% N2 y" Q! H/ u4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。
' P1 ]+ A2 T. v9 ]+ m4 \; s2 {
! T1 l- T0 E9 T5 N5 W; k, R8 U5 G1 e
! t3 a% G2 A5 K" T% Z! p
, r* ?8 s" p4 z7 W5 H) m9 I( \. g5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢