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[主食] 豌豆馒头[7P]

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豌豆馒头[7P]

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: i) u# e  G( C" ]" d  `烹制方法:
6 y1 G8 G2 R+ d" ?. F主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克
6 m: M, K' l0 t& I5 G辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克
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1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。
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# E5 s5 [/ l  q  i2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。
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% C+ Q& M, Y, C. g3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。0 V: C9 J* n) W5 `& b4 e0 q

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4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。/ r) B  R4 |. {3 a

0 G% w* Z" d/ n) T # Y* s1 e3 a: A% E- n' V8 B: L: r

) l& k7 T- X) F. M2 W5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。/ g2 h) F: M. T: Q5 f4 A( G; l) V/ l
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9 v+ [$ A4 ?* d6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-9 15:23

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一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.
, M" }! f2 E: |% `% V; T& ?% O谢谢楼主,受教

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这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享

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真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

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太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样

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