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6 z+ P  e7 D# Z  f1 Z$ m烹制方法：. L& h& @3 d! n1 h3 b) Q. Z
主料：白菜 300克
2 f4 M/ i# H4 G/ g0 d辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量" N) I. p& t( K- y. Z( Q6 r" g

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; V! }1 _8 d& P% L, I1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。  g" k6 p5 T1 A) u, }$ W, n
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2  姜切丝，蒜切末。! C0 r# R, p  C: ?3 T: t

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3  酱汁所以材料放在一个碗。
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2 v3 b2 Z3 {9 W5 B& `, P& Z4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。