[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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烹制方法：
9 Z: F' m. D  ~; P- C3 e" w主料：乌鸡 500g - Z5 p: D& V. V5 d/ Q
辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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+ j# q0 |" }! V7 ?1 }+ K/ F1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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% R) Z" Z# }. ]0 p7 r/ @4 \2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。( F7 Y+ x9 c) y3 |7 R
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。