材料：6 N$ y3 h; z7 D  X6 z) {" q; R* W
萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！
" E, k. f  _. S0 I# g% `& ~先来看一整条的：3 ]( l7 C+ V% |/ v$ Y, t6 o) O

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切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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4 i5 I7 q) P  l- B2 X- W/ q( R( P鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱% G' t% D8 s* `- m! s6 U3 _
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做法：
5 Z$ C( |: ^! Z2 ^( m/ _" D: Z$ K1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等
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9 e. {" f. ^% ?1 D' u& j. ]5 v$ w* F2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色5 Q- u1 Y. G7 {+ V+ v4 j

. h1 O# N) c' {) i4 h; @$ d3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水
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) U: C7 S4 i/ \8 R5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火0 U2 G' W5 @+ [, D( Y2 q# E
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上盘！9 F( \! ?, c" y% H% i

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菜品特色# Q8 f' E9 Z1 j1 N. r( U

4 {; c7 U1 Q7 M+ P8 t7 q5 B鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！6 F0 D/ \4 N9 L' c1 O5 v2 N' q* O
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美味提示
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1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了6 y% R, F9 H7 g1 J5 K' X, h- U; ]

4 F! O% @9 [$ U8 M$ ?9 B; n2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?