+ k6 t0 U: m! b+ W* Q

) S+ h" h( g& f烹制方法（两人份）　" j$ A! d0 @$ {, V

7 I- v6 N+ |# p( G: U    材料：新奇士橙(3只)、白米饭(2碗)、基围虾(106克)、鸡蛋(2只)、四季豆(50克)、葱(1根)  u  G  S6 J0 Q: i* _8 q. K
　　调料：油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
$ M8 v1 d) Y$ i/ L( C+ G0 j9 t' D8 z  C, I8 T

/ ]. v6 B) ]$ \: [& D$ i/ [
! x, J. b8 ~7 \5 P+ u. L6 G
7 i5 U' w& x! L. F9 v% s6 [2 L8 y9 L: e* g1 鲜橙开一小口，舀出果肉，将果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；葱切成葱花。
* n" r5 Z/ C. ^3 L
8 R" X( T2 U! f% y
5 W! T6 [2 L) Q% u& L* h# W9 p
3 w: n. [2 [) ]1 u, [* T- M. _, \! Q2 鲜虾去头尾，剥壳洗净，沥干水待用；四季豆撕去老筋洗净，也切成细丁；鸡蛋打入碗内，加入1/6汤匙盐，打散成蛋液。
8 ]. A! V" {8 u! x7 `: C8 A9 ~* e3 X0 Y
( i$ \3 \9 [$ b  C7 x8 \, L
: i2 d. Q- k; V: y5 H. e- v4 e
3 烧热2汤匙油，倒入蛋液兜匀，待其呈半凝固状，炒散盛起待用。
0 M. l; d0 Y2 }3 B- ^' ~5 e) o$ b3 o) U+ p" y4 h6 d9 r0 E
1 R6 B8 V5 t1 U- Z1 ~. s
& j0 d, Y1 Y- ~! c. I: t/ A9 s+ l$ j
4 续添3汤匙油烧热，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鲜虾仁拌炒几下，最后倒入白米饭炒匀。
7 A7 s6 k8 I, ?' B( Y
+ t0 I$ R, B) m% z; Z# k9 @4 g8 M8 x% Z
1 s. U/ N; J- U) g4 R( c
5 往白米饭中倒入1/2杯鲜橙汁，快速将米饭炒散和炒松，至米饭干身呈颗粒状。
! q# |. [5 Z6 k. k1 ]
. x! d( A: h8 X/ n% V5 {0 Q& `
- }1 w9 L5 c! i; @5 [" \
1 E' n5 ?, z, ?1 x6 倒入炒蛋拌匀，加入1/2汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，洒入葱花炒匀，便可舀入橙子盅内。 # j  k9 `' l3 X+ e8 L

+ O, |. _( ~7 H  a0 j- Z+ `$ m  F! W& ~/ S3 V
　　厨神贴士
) M/ g, K! ?. _$ V" Q- J( [1 ^$ `% ]5 e% L, F
　　1、可将鲜橙放在砧板上，用手掌按紧往顺时针方向揉搓数下，可使果肉和橙皮容易分离开。4 [- j/ o( T' _9 i% H" _
　　2、炒饭时，橙汁不可倒太多，否则米饭容易变软，结成块状，口感也会变差。3 C  w' G3 d; n$ N
　　3、还可以热干锅，烧热油倒入蛋液，放入米饭快速炒散，就能将饭粒炒成金黄色，且香喷喷的。
9 ]) b$ \  t, v　　4、白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成炒饭，可使饭粒干身饱满、蛋香四溢之余，口感又弹牙。9 h7 I  |) S( u+ K* d
　　5、炒制香橙虾仁炒饭时，不可加入酱油调味，否则会让米饭变黑，盖住橙汁的甜味，也会让成菜不美观。
5 q& `! u  J0 N3 ?

哈哈，没见过橙子里面还可以装炒饭啊，那味道应该别有一番风味吧

创意非常好，可是炒饭要炒干才好吃嘛，如果倒入橙汁，那饭不是粘在一起了！偶觉得应该在炒虾仁和四季豆的时候倒入少许橙汁，这样铺料上有橙汁的香味，在倒入米饭炒，这样才能一箭双雕。