原料：奶油奶酪250克、鲜奶50克、色拉油15克、蛋黄60克(约3个)、柠檬汁20克、低粉30克、玉米粉20克、蛋白90克(约3个)、盐5克、细砂糖60克、柠檬皮适量
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7 Z% V- h0 H7 |' e# \6 ]' q- D  w做法： $ Y  v# n+ N# e, I9 W5 k) r

8 ~. W$ Z" Q9 ]    1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒，加入色拉油拌匀；
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    2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀；9 W& `# ~) V  l" b2 P. ]
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    3.将低粉、玉米粉过筛倒入切拌均匀，倒入柠檬汁继续拌匀成芝士蛋黄糊；
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) O& I# \3 a6 ?- s5 B6 _( B    4.蛋白加盐打至粗泡，加糖打至中性，打蛋器抽出有弯钩，分次加入蛋黄糊中切拌，注意不要让蛋白消泡；
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    5.倒入模具，加入柠檬皮，160度隔水烘烤35分钟左右。; N- B/ v: j$ F6 q% ]

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偶只会炒菜，不会做蛋糕，今天看了这贴回去一定要试试，谢谢楼主了。