[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！! w4 x+ _; f8 L% V$ @6 S
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祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！2 ^/ c+ D8 V3 z3 T5 O

; X/ R  U1 A" B  o9 r1 p# O本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  % n6 H. Y0 Y" ?! d% j, I; _5 b
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因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼”
  C$ S6 I" p( o1 W$ A海苔脆皮黄花鱼：  P) R  |3 t+ A: S# I6 t# F4 D
1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟$ n7 p) A' j5 H9 A! m
2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）3 f# k7 V; U& K3 |
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3、面糊均匀沾满鱼身
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* h6 \4 C7 M5 {- [3 q6 k! C4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄4 k4 ~' E9 z- S( B
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5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可