香小象拔9 g: ]9 h( t+ t( P

, v5 \, @; y! c, t  s% V+ o材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
  \  c' X8 H/ ^  q" @) S8 L' A小黃瓜2條
" I) m  z- _' P糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  - b. [8 F/ R! d: E
做法：
+ m) ], o) q0 w4 d& k. m0 Q- D1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。
; N" }/ Q; c; I2 g0 X- a2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。2 b) J3 u8 L. n/ n: [
3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
1 l" T8 z. M# a/ |9 A# Q# I4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。, c' L7 P, R# ~' Q' L5 C# Z
小貼士：3 B# O4 B  U% K+ y0 R: Q4 j1 ]3 b
1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。0 R! k  v* ~% c, }) t% c( @
2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
8 q2 _" L# c) |: W: f0 O3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。
# `& w. }5 Z2 B3 m也是个很简单的菜

很补的
8 s4 S, H& h8 U- J5 m! q/ o建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友