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[主食] 日式咖喱牛肉

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日式咖喱牛肉

首先,先选牛肉,跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒,有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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可惜,我起床太晚了。没有买到牛腩。 6 B& p. v% ~' T5 I- A) d
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。& {% [! H( j! I

6 Z. B4 c* |8 u! h2 A+ m" S牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒,用开水煮会把腥味锁在肉里的。 - P3 D8 W0 U; c$ }+ O/ Q

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先开大火煮一下,不过在加热的过程中,别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。8 L. |5 f0 J% f9 _

; \1 b# J$ B) @/ l4 O' t- _) p去除干净血浮后,火开到最小,盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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用牛腩的话,喜欢吃很烂的牛肉的,煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话,煮1个小时就够勒。
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(要是买到我这样的
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0 Z* l9 W  T/ x6 }, { ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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(拍的比较暗...嘿嘿.... 0 a. U) }1 `( y% q+ _# J2 u! T5 k2 Y
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煮好勒以后,拿出来切一下,不要切的太小勒,像麻将牌这样大小最好勒。
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- z9 B" j- x; C& o( u6 p6 {$ G. d然后,就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。(因为我家有狗狗,所以洋葱我没有放 9 S3 b% g1 _* s, _

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* Z8 {: ~7 o+ J8 W2 R, z把它们切成和牛肉差不多大小,用油翻炒一下啦。
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, J* y- C. k. P  p. E接着放入牛肉,加入牛肉汤,汤淹过菜就好。开中火,煮到土豆可以用筷子插进去就好了。9 {  T+ D: k# }6 U. B

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5 {8 [% P$ |  m$ N# B2 c) @上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。(里面有分原味、微辣、重辣的,按你们喜欢来买就好了。)
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  n& {0 h; `6 t6 G* D放入的多少,按口味来定吧。 7 e9 o, D& {8 e% |9 ~
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0 r* a- a7 ^7 [1 }; A 底味浓不浓,可以自己先尝一下的,不够在放好了。
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: p& |* }$ o" b$ a% w/ z: Z1 d7 s放入咖喱块的时候,一定要很小的火,不然会粘底的。要不停地搅拌哦,直到咖喱化开为止。
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  F9 q& u" `) \3 k哈哈....出锅啦.... 8 ~+ r& t* u; t( [0 \5 ]

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2 H" h' Z: h" j( l' A% K最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... 4 ?- Z# `4 j0 E; j/ d+ y2 M  q* O
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楼主介绍的很详细图文并茂,家里的孩子也喜欢吃这道菜,感谢楼主分享。

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这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

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看了以后 豆留口水了阿,搂主真是高手阿,不过,请问一下,用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿

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