首先,先选牛肉,跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒,有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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可惜,我起床太晚了。没有买到牛腩。
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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6 Z. B4 c* |8 u! h2 A+ m" S牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒,用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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先开大火煮一下,不过在加热的过程中,别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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; \1 b# J$ B) @/ l4 O' t- _) p去除干净血浮后,火开到最小,盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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用牛腩的话,喜欢吃很烂的牛肉的,煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话,煮1个小时就够勒。
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(要是买到我这样的
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0 Z* l9 W T/ x6 }, { ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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(拍的比较暗...嘿嘿....
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煮好勒以后,拿出来切一下,不要切的太小勒,像麻将牌这样大小最好勒。
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- z9 B" j- x; C& o( u6 p6 {$ G. d然后,就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。(因为我家有狗狗,所以洋葱我没有放
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* Z8 {: ~7 o+ J8 W2 R, z把它们切成和牛肉差不多大小,用油翻炒一下啦。
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, J* y- C. k. P p. E接着放入牛肉,加入牛肉汤,汤淹过菜就好。开中火,煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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5 {8 [% P$ | m$ N# B2 c) @上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。(里面有分原味、微辣、重辣的,按你们喜欢来买就好了。)
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n& {0 h; `6 t6 G* D放入的多少,按口味来定吧。
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0 r* a- a7 ^7 [1 }; A 底味浓不浓,可以自己先尝一下的,不够在放好了。
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: p& |* }$ o" b$ a% w/ z: Z1 d7 s放入咖喱块的时候,一定要很小的火,不然会粘底的。要不停地搅拌哦,直到咖喱化开为止。
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F9 q& u" `) \3 k哈哈....出锅啦....
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2 H" h' Z: h" j( l' A% K最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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