; n; P9 v' A6 B6 ~; q. @【原料】 ' M# x% }% p$ ^3 [: E$ j

7 C8 O1 ?, ?5 Y* B3 z刺参、鹌鹑蛋。
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5 |; X6 R" N" A【调料选用】; S. W6 ^2 T& v! I8 l

2 ^9 P: }* |# q  [盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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【制作及食用过程】
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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* X) O) W8 t) |. \6 A! A/ `成品特点：味鲜浓，软滑。

真没想到这乌龙吐珠就是海参、鹌鹑蛋。不过要烧好着个菜的关键那就是在一定不要忘勾芡，这样才能使那海参、鹌鹑蛋有咸味。

现在海参贵啊！！！记得小的时候 基本是每个星期都有海参吃。。。。
0 ], ^) o8 C' T! y1 y同意3楼的意见 一定要勾芡。。。。