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　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。$ p- n' i4 Q/ K8 y' p

, T# A9 I2 Q6 M1 q' a6 I2 E　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。( I. r7 M$ |' ~% ~" Z) {0 ]

; @0 r% |0 Y% k5 p) V9 |# u4 v# F　　主料
- X6 M( `4 F5 M) W6 T& G# Z: K/ G0 J' W. D" Z# N+ k
　　豆腐渣      G' k3 ?+ N2 X/ n

6 U# U: C) E1 i- ^　　辅料
% t, \  {$ n# y+ f, @! G. Z4 p9 k/ ^5 @% X( B  g
　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清   
* ~, I8 n' H3 [; Y" |1 W* S& b
( B9 f  K& ?3 c  w% B( \( e8 s. B　　调料& A; H* P) Z" q' w) z

7 |( c# L, R  E: L# X6 f　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  5 @7 |+ M+ z8 K1 D4 t1 B
/ A# ^; H( p/ m" N
　　制作过程, b3 ^2 n# M8 m+ Y1 k  M3 V

% t2 j! U% p" Q: E　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    " _/ Y# }  H7 E5 @( t

. u" Q- e% D( v　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   / ^6 |: j4 ~+ S, n" ]7 H) |, r
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　　注意事项
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　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！