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4 V6 Q5 q  R% Q5 ]& S( D; `请大家点红心支持原创啊  谢谢
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广式腊味煲仔饭9 A5 U; |/ ?0 s2 U
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材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。
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腊肉腊肠切片) v& d8 u; ^7 G) ?* Z7 A

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+ A, i3 \  G, ~& F  Z在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟# L+ u# W* N. h) r' s
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切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟6 G& f3 b# v1 Y" }, b# R7 [

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开始煲饭前，再滴入一大滴花生油4 G$ ~. m) w: V
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8 v  W* y, V7 ~; j3 X1 e7 o; Q盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，- I% M  o) Z4 l; |& A- n
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。) \5 [7 u+ [# D, u# i, i
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2 u1 k: P* `5 u  ]放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。+ j6 I. ]3 u4 i( S
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: }8 j5 p2 `  ?7 q+ P- NOK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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( U$ Q* M6 Z- u; ?' F这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表 # c* ?. v7 Z7 p& v3 q  p; O% H$ l
这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

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电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总
/ z7 U6 S2 _7 L% ~味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！ + ]. _3 P+ C8 p* F0 q; Q
准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
3 `/ Z- f6 e$ n& g红心送楼主！
! x+ c& [9 M. Q! P另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！ 3 B2 t4 y3 o8 m" U0 Q
准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
5 U% W8 P/ {% o" ]& E  d7 L) O红心送楼主！4 q- {# L# u: @. V
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！4 Z+ ?) W8 Z( P8 g% w. K$ }
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！
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" l! F, Y6 a8 |3 n[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]