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9 x0 B0 Z' G; h9 J/ n  V                                   盐酥炸鸡块' {, |5 `/ G2 b; }& ]# K% v
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这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后. y2 \7 h" s  ?- O( h- Z
来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦! x! X0 b$ K0 l' i& O, t
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
: K3 p7 z0 B  {: X) I- q% ~8 T下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！* B9 W# B  U" J* |: n& N
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盐酥炸鸡块材料：6 a' j4 Z/ Q: ~
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光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉$ I7 X$ x" u. z  a- t+ f5 t1 x
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠, ]. d; t8 T3 [  m/ |% `6 l

1 W* y8 N* N; C; j　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
# v, M4 I1 V5 Q+ ~1 R& J; p　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、% S9 F" J2 {  \
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。$ _$ u# f. {( B, t( d7 O
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。/ I7 n$ w2 |) f% B( o
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
+ X8 h. S$ C# E. e, A- f% G/ L  j　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。3 b$ G* @2 r1 @( t$ P/ n
　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。( d. T, p. l3 \& K( \

. ^$ B# c1 o% L吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！