腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
: u/ X6 i! `# k% e2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上3 u3 Z. ~( P- i* P4 p7 g. D
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)7 a$ E- ~+ n; K7 T. X  ^4 {

: P# r& E4 ~" b0 b+ \4.加入2汤匙威士忌酒
0 p+ M2 Z0 V: [5 N# Q3 n5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿( i" M  q% W; W+ `
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制* g* X' X7 l9 q& H, W: {
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉' R/ ~9 U* k8 u$ A! @
8.翻面后再腌两天即可取出* u3 G' F2 m# D' S$ g- `3 |1 L
9.变成啫喱质感的肉很有弹性; K5 m/ Y2 l! x: A8 V$ m" T8 V. S/ S
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10.用刀斜45°切成薄片
0 W7 c* F% v. K, ^! `5 p7 ?9 U% k. L11.取一片对折，卷起来  [2 _: \) d! z( X" M
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 ) }- R6 X2 g$ Z) T
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......