系及功效：粤菜; X9 }' G! e/ U4 K' J% m7 q
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工艺：清蒸 梅子蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克
, [0 ]1 M/ x8 z% J7 c辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
3 _5 l6 U; _. C) }0 x4 a9 D调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克

梅子蒸排骨的做法：1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；+ O4 P% n! D" S: q4 ]. s6 x: G; Z
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
5 L* w9 I3 u% D8 @3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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3 l; r; S3 P( e5 r/ Y) v- ^梅子蒸排骨的制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

很不错的菜呵，学习一下，什么时候俺也可以提供一些好菜呵

喜欢喜欢，我试试看
) X1 A+ C! H) l. j4 Z( \味道应该不错吧。莪试试

就一张图呀~都看不见你的手艺楼主!在多补几张过程图呀!