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[其它] 初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]

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初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]


* S) @  O( h) C! B( s& K+ X3 h  番茄排骨汤8 R1 Q7 X! k7 ~# o. L
  主料:排骨500克(斩块)
, V8 a. p4 P1 i( M# O  配料:番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
2 U  T3 w% e; Z  U* @: {/ K8 P  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量,清水2500克左右. T( f$ D3 w  {* H( s9 J
  制作方法:
" A6 N9 J( _' d9 P4 h# W  1. 土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
$ n$ y! j- f& d  ]: B) W  2. 排骨焯水后煲汤,约3小时。- Z3 H, H( Z6 \% t+ Q
  3. 用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
, Q/ |. s$ ], c$ b# c2 w  4. 排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。 ; G. z# I7 F+ u$ V+ v% _3 {! U
  温馨提示:暑期天气炎热,小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤,开胃、健脾、汤色亮丽,可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。
* g; `+ L5 @. ^' R7 ~4 N  小窍门:番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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' i+ q- K0 Z% H' m' N' m  荷包茄汁炒饭
2 w' s6 `6 K# _6 n- @  I2 L. w  主料:米饭250克、鸡蛋100克: W/ _4 x& P# Z+ v# a
  配料:番茄50克、葱花少许
+ O$ T3 {% y4 v8 a$ h  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量+ b; i* o5 \+ k/ S4 n1 p3 F
  制作方法:9 m; t2 ?) y2 q+ q4 I
  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅放入鸡蛋煎成完整蛋皮待用。
4 K8 s+ W5 l1 _: O  2、 番茄切小粒。
' i* }/ g7 m7 o, _3 p% S  3、 炒锅放入少量油,放入鸡蛋炒熟。放入米饭、番茄沙司炒香。放入番茄粒,再放葱略炒。+ D/ L9 t! |% }8 ^# P3 g1 T
  4、 用蛋皮包着炒饭放于碟上即可。% ]4 N) ]3 M! a
  温馨提示:蛋皮包上酸酸甜甜的茄汁炒饭富含丰富的茄红素,为小朋友补充维生素C的同时,更能引起小朋友的食欲,开开心心吃饭~~妈妈也就不用为此烦恼啦!
7 g/ }0 M8 P8 Y  小窍门:特富龙不粘涂层煎锅可以帮助你把蛋皮煎完整。

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4 I* `0 |6 U" \  煎双蛋 + A! s: b8 X, m: L% A* ?6 p
  主料:鸡蛋2个1 c2 c- s, ^  w
  调料:番茄沙司20克2 e, k7 j% m" X7 x
  制作方法:" P: E& p+ K3 p
  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅将鸡蛋煎熟,置于碟上。
" h7 M* X8 u- a/ A7 s( {# j  2、 番茄沙司放于煎蛋旁边也作蘸点食用。
& X, V& n0 \: P9 ?8 }  温馨提示:早餐两只煎蛋,为孩子补充蛋白质。佐以酸甜番茄酱,营养同时,吃出好滋味。
3 x. t. ^+ f, {1 x  小窍门:炒鸡蛋的烹饪温度为121℃。使用不粘厨具时避免空烧干锅,烹饪时应有良好的通风条件。

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挺复杂的做法,看来不适合我这个懒人,不过看得我流口水啊.

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