[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 * r4 Q' ?7 Y# z1 i  Q1 P# R$ `
辅料：菠萝、粉丝 / V* ]9 s. a/ i( M' C0 ?0 S" `
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 6 Z. [; h4 v$ O; G; U. w& N
做法： / e2 _1 l9 J2 K! x8 L
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
2 ]7 ^* t: U5 g8 W2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
' y: v- Q( j1 [4 o特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。