北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤
; G: i9 ]9 H  p8 m原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
6 X3 a/ V) r  d( E+ k( N- ?猪脚切成小块焯水* E6 ^/ Y7 {& a5 k) U

3 c: M( Q" v7 w* T2 z牛蒡一根
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& K: j6 p8 s# T0 _: W, h牛蒡去皮，切成滚刀块9 f$ w3 k$ |% Y
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提前用温水泡发的银耳" N  {# h5 g! M; M& G/ y1 P7 n

( }2 \5 U+ E$ v8 Y藕切成滚刀块% h( {- T+ Z! G4 w+ b
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焯水的猪脚捞出
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锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮, H5 ~$ ?8 ]  Q; s( C6 B8 a6 t
放入适量的料酒去腥
( u1 k6 x* _$ m* w' f5 v把用温水泡好的莲子放入锅中" r% W+ z" W' y- M
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入1 J% X, A# T8 s2 L6 q
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锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。1 V; j: X- G1 D! @1 B
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[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣3 X  B, t$ J) B3 i
雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
% i* c! Y. G$ F1 e4 F& {& I通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的