北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤& r0 O3 N1 r$ q5 A
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克7 x! g9 N; j1 |% t& x
猪脚切成小块焯水7 D" J; X+ b4 H9 `
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牛蒡一根
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牛蒡去皮，切成滚刀块- R8 b/ Z' n0 \! t0 _
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提前用温水泡发的银耳# A% L: O3 I4 c: o$ g

0 V. w1 i) g( q: q藕切成滚刀块. Y* `( S- i! c# Z$ E, R- N& ]
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焯水的猪脚捞出0 [- }( o. U' l5 I0 ?* h' E

8 `# D/ h- f. I5 b( f锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮2 T6 p( v6 N0 T$ {. D
放入适量的料酒去腥
6 Q3 \& x% F' x& |  P把用温水泡好的莲子放入锅中
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入
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锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。& `, M  p) l% Y. J6 \4 Y1 d

4 k  P; e6 p) f% n2 d9 E[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣$ o( A" K, D2 }9 g7 S
雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
9 ?; S1 o5 ^* m2 a$ m通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的