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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g % j- n+ c& z$ F5 p* @- q9 O
1 l: m, o, W$ h% d
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许   E- p8 ^8 F, \4 j% Z' p% W

( [; b# C4 n) @4 H1 }- |% s* I7 v% J/ O2 S# s
做法：
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8 A/ Y/ C# Q/ j7 c) B   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
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+ {6 Q: ^- _" g   2、以中火蒸1小时至肉软；0 W. I; X/ d" x5 B- n0 N% R: {% b

* n! `1 G" t6 b) w6 d   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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