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酱大骨架的制作材料：* R8 p' B" b+ D& i) B/ `7 F
主料：猪脊骨
* ^3 H1 _; H& \9 f0 ]/ C辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐9 `$ t9 a+ P3 R! Y2 y9 e5 y$ w

8 \& Q. b* H# F* x1 O) R教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃
- D" H7 w& w% [9 ]( v& }. ]1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。
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$ _" S* C; e0 L8 g. D2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
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/ Y& ?7 Q; b" U/ o5 f1 s. b) U3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。7 _* J5 H7 o. R' F: C& F
4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊