麻辣沙茶豬血糕
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1 U1 X3 g8 A# ]2 i麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:1 D1 Q/ {, {0 J! Q
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後
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0 |; ~* N- G# C4 q0 j6 k依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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2 {/ V- f8 e4 i3 m& L' w$ q再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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" [: {( Y1 _; B3 j8 t1 t3 t& N取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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' d! R* U7 Q8 F2 @9 S簡單吧!!
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趕緊動手試試吧!!. S9 T/ }- H( c
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+ Y5 D# h$ U2 u5 w3 n) U; c豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。) S; e+ P* s. \# d$ X

/ x( M! |/ ]& i8 o; L  Y: H- k1 k" z6 G[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望7 }+ ~8 S$ a5 x% k, w& [
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 ! Z/ K8 H" M( y: p4 P0 @
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。