麻辣沙茶豬血糕
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8 z9 Z# e9 Z# K/ h' L8 {9 i0 e麻辣沙茶豬血糕
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8 y4 ]) F& T  g$ {2 V所需材料如下:1 X& M! n- G7 \" @
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙+ V. c+ P, D' l4 U! F( {

8 y) R0 q4 r. i紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量7 g0 v+ W/ u  h4 b

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; T. o# v1 u- q' ^0 {% a大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後0 G+ P, U& L% X6 L
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後1 Y9 m" s9 {6 [6 w9 W
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7 r1 B5 W" |) L; N8 q再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用$ i& k6 V% g3 \7 h
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!* f5 k: W4 P& a; I9 Y& K- k, k
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簡單吧!!1 m2 r% }, b8 J' l

4 w/ `$ U; s1 A  A趕緊動手試試吧!!# i7 n: A+ ?( {9 j3 g
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& t5 y$ S" U6 o! v  o; w6 h豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。' c! I  h; q' R5 K- m( u

/ E2 Z- @- L! D, a3 x! q5 u. l[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望. Y6 t# q* S' K3 }1 H
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
' k9 D: R# ]# M6 W/ v看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

& l$ |4 T" {7 \& d- T7 f猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。