# K# D/ ]: O: W- B& W; `# V
" l" ?. D/ K% z8 z: P+ d1 o前腿肉
" i& A% S6 A: C( G+ W' j; A( k3 ]
0 _: @3 { W( n" U2 U1 t
1 z! k. e+ \5 ~0 P* p
^; ]/ H& v4 m9 O
+ d0 c2 I" u% }! P6 [% H' o$ w排骨看起来还不错,这种软排瘦肉多又香气
+ C" Y7 ]7 s2 w' H% b! v+ H
6 I0 J: y4 X2 [; I
0 A2 \! I v" N _! |. r& G
9 r: E! k3 @8 V W
! J' l" L5 B9 p+ I' R4 m五颜六色的粗粮很诱人吧,打算把它和糯米一起包成粽子
' e& l4 }6 |* n* U8 [4 f$ W; u& X5 \% x
2 |8 O G! `& u' Y @: j, l7 f% Y3 _+ G- G' p* U
! I {/ J K# x; f
% F) H1 ~5 d. F* e& C: L6 r6 {, ?# ?; e
; O( O7 e+ T' J8 G/ L& t: Z7 ?, `: u
加点虾米味道更好
' r2 c3 O5 N0 H- \" ?9 K% q5 N- r/ }' h7 Y( l
) ]0 U0 L" J* _
2 U5 v3 x: U* t/ m% J
' {0 G, i% n- B2 M6 z7 P# G
2 g) d! \+ `1 W% M+ ~0 z; X香香的荷包豆,每次包粽子必不可少的
* ?9 [% u3 c" u* t7 [9 A( V, e
8 c2 [$ z4 q, Y8 `' l2 M3 m7 I5 l- [* X6 `# i2 I
+ Y' M8 K9 O/ c/ u) V1 A, s8 H1 L, |6 p: s
! L; h& t, Y& @/ p( o
粗粮倒落糯米里,准备拌匀
0 C/ V0 z y% j4 [: ] z7 t# e9 p# t# g+ \, f- z
) r1 X+ N; |' Z- d" `$ y
7 Z7 {* L0 f6 W4 j
: y; [: A5 S% t' q" Z; x5 L- N, T( y和粗粮拌匀的糯米,放了腐乳、米酒、豉油、盐一起腌入味
0 d* x( J2 a* y6 P5 c# f. j& g3 o* ?
3 N( u( S' ]' a* m+ A
4 E$ I& Z' B! n- ^2 \2 W% J
Y& E! v! F' x& u7 L$ n! J! L3 s
- T; ?) \& f$ w
4 K5 ]& o: Q. \8 ?开始包粽子了,先在粽叶上铺一层米,再放各种馅料
: i* o: j5 b+ U& S6 B$ n( t
6 a) v+ C7 A; T; \+ {* O
3 T$ T3 ~+ W! f! a+ Z: X6 S
% y- ~: o6 }, U! o/ ]0 z
7 O6 t: k& a6 v# z2 p/ w) ^' Y6 Z
9 b) _, [1 s% t9 p( v% J7 E9 B3 I上面再盖一层米,尽量不要让它露馅,露馅的后果··
; t- r# W# _# n' C% G
7 {$ m, w# c. |+ i
& L9 s* X1 o/ P
9 z$ L/ j# ^8 `# I4 M( H: y
3 P3 q$ k9 o i' c9 G0 Q$ @
6 y; a Q8 H4 P _8 P. O- L
2 X5 U# ^' D% M& R' i
粽子包的好不好,折粽叶很关键,当然,拍身比佢也很重要,反正它不会痛这样熬出来的粽子才不会变形
! b3 Z( z* b D( C/ u% c; G. N) o) d6 Y1 r
! y! u! P( F+ K7 u6 A% X
8 L& w" Y7 O* k
& m& A" k- C* Q) s* o; L1 w
9 v1 X: R o0 Q6 O
- h" H4 R3 p- d& o& i6 E
1 r6 s) N8 g+ e1 V4 l
; u' W; W# O1 p9 Z
w- o) E! G: e3 |# H" M( H7 b5 X7 H( k, r
/ M/ x0 @& |6 Q. E& Y
熬好的粽子
. c4 q2 x y+ T+ Q k% }, m
5 q/ Y( M! E! H4 v9 r0 E% Z4 ]. p3 a& A2 M; }& f
) B, ~! a! [0 w+ K8 J$ U+ S
9 Q1 @- J' Q! O- f- _. c, L- q+ N
/ r* N8 e( t+ k! o& B0 f
; V- j2 M( [# o/ |! F- U. c
$ ~0 [0 K1 g2 R* G& u