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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。/ @+ f' T9 k( s; Z* M! J: a
做法学自网友jianmo0320 的
" n; L# [2 ^! O9 x% x: f原料:# S. n# U: L6 r1 P4 ?
4个橙子
; T2 X5 y) ?6 D3 ]6 U) Y+ [& {  J8 R. H2个鸡蛋$ z6 H0 a+ `9 p
大勺玉米淀粉2 [/ }. p* u. K5 c6 z: \4 l6 |
60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)0 f) c; I, |9 O
盐少量。: ]6 O" y2 {3 O+ U& e
1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。( T/ Z. Q2 o, p- ?* \9 N: W
ps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。
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3 W- R/ z! G' E" g' @1 o5 n
2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
& t! f) \* A5 P$ k: X! g% [ps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。

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3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。
& q4 \- J/ B& E" q好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装
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0 ^  t) C/ H4 k* `  m2 Y& }大功告成!!: J7 V% C3 Q# N/ y7 W- I$ y+ w
看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。
$ q- K$ F+ ^: D0 Q6 G据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了

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补充几句。
! [! H0 H& y5 r' A- d6 U: ]这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。; b5 Z" F6 U2 G+ B: G
有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.% \" N8 |/ ]7 R: j( {
楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八
; }: R6 a" o, O. {6 R2 X天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说
1 ?# V- n  k8 ^+ p- b6 N! @呵呵,可以放果粒橙~

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