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冬瓜海带排骨汤 , B. b: R, {, S: `6 C' M1 J! y
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。- i9 ?6 ?1 d/ w% G5 W. L, e
做法：
2 q) m3 z2 Z" Q6 x) w. V$ R1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。7 H& _# y. c2 Z# [3 M  B2 ^0 C2 L: ^: Q
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
" G: m0 T( ~3 @# O6 `" z- b3 d& a3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
7 F( k5 _" B' P& p4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。& x( h: Z1 T+ G# W
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。, R; ?! W4 a: b) d: l& b
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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& p9 [: W( q$ n* i润泽肌肤－海带排骨汤(一) . V/ i) }' F, Y
原料：
  E0 Y. i! R+ `/ y/ |猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 # |* ~/ j/ {4 C5 ]
制法：
: e8 g5 C: ]/ c& P$ g( }. q1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 9 w) W! ~& E9 p2 O! H+ Q5 s
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 ) [# f3 ]. a4 h/ G  B$ `+ s+ W7 \' E# U
特点：
3 e4 h% _: |  o! g$ k此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
/ ~2 a+ ?! k. B5 ^) {- Y' Q% W功效：
) _8 N) j1 D! z6 L  J《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 ; D( N1 ^6 |8 K  l; v1 e
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
) B; S4 S  a; W, [* y2 P! s) w' `! V6 _所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
' P6 S! o& [) U+ A: D+ N(二) % [" v* a& k) a
材料：猪排骨、海带。
& V' X3 g: }2 I. |制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 ) E8 |( r! v* ~" g
(三)
$ U& K. p) q  d& {. M7 l$ t/ h原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
' Y( d! y: f0 [2 _; S& W做法非常简单： 4 O  L5 X, m7 R, U$ L- }
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
% b8 F1 x5 }. Q! ?( J( R/ V' e# N- @2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； ( q& t8 `" |5 O4 V- Q- b
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
" ]: {# n1 J) ]+ ?" Z! {: s4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； $ w4 B4 a7 x1 I( ?
(四) * R4 G& |+ c! a* k/ Z
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 0 \0 e  R4 k; ]2 f
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
3 V) M6 |; ]! g此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 9 J: k- m4 O8 y5 I  Q8 y$ g' \
(五) 2 G7 |5 @" s2 p2 d. i4 s* g  d& |
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
% \: T' b, m/ L& y  \' `制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 6 S, s, s6 w3 V. [3 r0 H3 [0 |1 ]
用 法 佐餐服用，用量不限。
5 f" Z. [' k7 w9 G$ g6 ]# T3 C注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
2 g% w4 V0 f7 ?& J+ e+ S配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 2 ?5 I$ c# `. r! V* J: Z
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 $ }0 s* h' j! ?4 e
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
. f' V0 \. @( q  f& C  K0 \【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。   |* k8 a) X5 j# x5 [5 _: F* F
【服法】单吃或佐餐食用均可。 3 D6 X7 @; x8 _5 G/ {+ s
原 料：
) X. ^8 T; h( G7 r! p* z  u% o猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 ! l! M2 b& Z! D0 ~3 C) f6 k( q
制作方法： 2 t. s# k4 M7 R6 \
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 6 N- F% e6 d2 T* T& M3 G: m
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 6 F' U: F, e) R' X, {
营养保健：
. }: ^  ~) D& B) V: [' p排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
- q% [! X" A6 ]; a) s6 x[烹饪过程]4 z( ]& I0 C5 I3 w# t8 u5 B
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 ! y5 q' d7 E/ ~3 `2 {
做法： , W0 t4 j* L8 W
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
/ I( U4 B: w: D/ s0 l, [9 |　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净- m: p. N* E! G! q, n. E/ }5 D4 y
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜